La pandemia y el cierre total primero y luego parcial de los establecimientos, desencadenó una crisis sin precedentes en la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados. Un cálculo estimado por la CANIRAC asegura que alrededor de 122 mil comercios cerraron sus puertas definitivamente en 2020. Para conocer la situación, conversamos con Carmen López Portillo, rectora de la Universidad del Claustro de Sor Juana, una de las instituciones superiores especializadas en gastronomía.
El Andamio
Con un valor que ronda los 300 mil millones de pesos, de la industria restaurantera mexicana representaba antes de la pandemia 2% del PIB nacional y 14% del PIB turístico de México. Carmen López Portillo comentó en la entrevista 400 mil personas perdieron su trabajo durante la pandemia, por ello revitalizar este sector es uno de los grandes retos que se presentan para este año y los venideros.
En las conversaciones Lo bueno, lo malo y lo feo: lecciones de la pandemia organizadas por la Universidad del Claustro de Sor Juana abordaron estas problemáticas con el fin de compartir experiencias y lograr mejorar esta situación.
Estos conversatorios se llevaron a cabo por el lanzamiento de la Maestría en Administración de Alimentos y Bebidas de la institución universitaria
La Casa del Cine vuelve ofrecer una ventana de exhibición al cine mexicano
Luego del cierre definitivo por la pandemia, La Casa del Cine reinicia actividades a partir del 14 de mayo con la exhibición de la película mexicana “Güeros”.
Cine, plataformas y más!
La Cadena NBC dejará de transmitir los Globos de Oro, Marvel tendrá a su primer personaje indígena y MUBI abrirá un cine en la Ciudad de México.
El Óscar de la Ópera para Javier Camarena
El tenor mexicano Javier Camarena fue reconocido con el International Opera Awards, considerado el premio Oscar de la Ópera, en la categoría de Mejor Cantante Masculino.
