Del Zócalo a los mercados: así vive México la víspera del Grito de Independencia

El Zócalo se prepara para el Grito de Independencia entre miles de asistentes, mayores costos en los platillos patrios y el trabajo artesanal que da vida a las banderas monumentales de México.

IMER Noticias

El Zócalo capitalino, poco a poco se va llenando de gente. Todavía no está llena la plancha, pero sí ya hay mucha gente que va llegando.

 

A la entrada de las calles que van dando al Zócalo, 5 de Mayo, Venustiano Carranza, todas estas calles que van al Zócalo, hay un retén, en donde los elementos de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana revisan mochilas, que no puedas traer objetos que puedan dañar a alguien como botellas o bebidas alcohólicas.

 

 

Mucha gente está aquí desde las 7 de la mañana, apartando un lugar para presenciar en el Zócalo el Grito de Independencia. Y hay gente que viene de Guadalajara, de Chiapas, de otros estados de la República. Incluso extranjeros.

 

«Mi nombre es Ramiro Hernández. Desde las 10:15. De Detroit, Michigan. Vine al último Grito de Andrés Manuel hace 3 años. Me tocó más cerca».

 

“Soy con Luis Peña. Bueno, soy de Costa Rica. Bueno, ha sido muy bonito porque ayer nos fuimos a otro lugar, pero acá hoy ha sido muy pintoresco, muy bonito, muy allá no hay grito como acá”.

 

Mucha gente viene de otros estados de la República. Obviamente, de distintas partes de la Ciudad de México, todos con un orgullo de sentirse mexicanos, de acompañar a la presidenta Claudia Sheinbaum en esta ceremonia del Grito. Y obviamente, pues disfrutando de lo que nos da pues nuestro Centro Histórico.

 

Mantener vivas las tradiciones patrias también representan un reto para el bolsillo

 

A unas horas de los festejos patrios, las compras para preparar los tradicionales platillos mexicanos como pozole, pambazos y chiles en nogada representan un mayor gasto para las familias este año. Amas de casa entrevistadas por IMER Noticias señalaron que este año encontraron más caros productos como el piñón, la nuez de Castilla, la cebolla y los limones. Los gastos para preparar los alimentos patrios oscilaron entre los 500 y los 2,500 pesos dependiendo de la cantidad de personas y el platillo elaborado.

 

«Ya la crema, el queso y todo eso, ayer los compré en el súper. Este, un poquito más caros porque ya hice también el chile en nogada. Este, en sí, pues depende del platillo porque los más caros, bueno, para mí, los chiles en nogada. Más o menos esos sí fueron más de 1,500. Pero como lo hago para mi familia de un día para otro, pues ya es no no no me da tiempo de ir a a buscar mejores precios a otro lado».

 

«El piñón, el blanco 90 pesos 100 gramos, pero realmente quería rosa, pero lo vendían en 450 pesos 100 gramos. Entonces, me quedé en vez de con el blanco. ¿Qué más? El acitrón, pero me lo vendieron también en casi 100 pesos el cuarto. Los chiles me parecieron justos, 60 pesos el kilo de chile poblano. Creo que ya lo demás me pareció bastante decente en precio. He de llevar como hasta el momento 800 pesos».

 

 

Graciela, una vendedora de frutas y legumbres, aseguró que las ventas han disminuido y advirtió que poco a poco se están perdiendo las tradiciones de cocinar en casa. Esto debido a que algunas personas prefieren comprar los platillos ya preparados o salir a comer. Además, al caer este año el festejo a mitad de semana, comerciantes señalan que la demanda de productos es menor, situación que termina impactando tanto a los vendedores como a los proveedores de alimentos. 

 

«La verdad, ahorita ya no llevan como antes que llevaban rábanos, lechuga, todo para el pozole, ya no. Los chiles en nogada, que en estos días eran muy demandantes. ¿Qué creen? No, ¿eh? Ha bajado mucho. La verdad, no. No hubo venta. La cebolla, la cebolla está carísima. Entonces, la gente lo que dice, «No, ahorita no compramos. ahorita salimos.» Y como cayó en en media semana, la verdad la gente ni se preocupa».

 

Así, entre precios más elevados y cambios en los hábitos de consumo, mantener vivas las tradiciones patrias también representan un reto para el bolsillo y para quienes viven de la venta de alimentos. 

 

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