Los estudiantes de gastronomía Brayan Arturo Pérez Morales y Carla Schettino Sánchez ganaron un concurso internacional, con lo que llevarán sus recetas al planeta vecino.
Escucha la conversación con ambos estudiantes de la Universidad del Claustro de Sor Juana
El Andamio
La patata marciana” es un concurso que busca recopilar una serie de recetas en las que el ingrediente estelar sea la papa para conformar una base alimentaria apta para los tripulantes de las futuras misiones a Marte.
México obtuvo el primer lugar con “La papa que quiso ser albóndiga”, de Brayan Arturo Pérez Morales, y Carla Schettino Sánchez con mención honorífica por el postre “Potabrü-D”.
Ambos son tesistas en el Centro de Investigación y Capacitación en Gastronomía (CIyCG) de la Universidad del Claustro de Sor Juana.
Brayan Arturo Pérez Morales ganó el primer lugar con una receta inspirada en las albóndigas de res en caldillo de jitomate, en una receta que cuenta como ingredientes principales la papa, la machaca y el trigo para poder degustarse en Marte.
Mientras que Carla Schettino Sánchez, ganadora de la mención honorífica, hizo una adaptación del famoso creme brûlée con la papa como principal ingrediente.
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