SEP presenta lineamientos para impedir venta de comida chatarra en las escuelas

A partir de 2025 la SEP buscará impedir la venta, distribución y consumo de comida chatarra, bebidas azucaradas y con bajo valor nutricional en todas las escuelas públicas del país.

Fabián Vega

A partir del 29 de marzo de 2025 todas las escuelas públicas del Sistema Educativo Nacional (SEN) tanto de nivel básico, como medio superior y superior deberán promover el consumo de alimentos saludables al interior de los planteles, informó durante la conferencia de prensa “La Mañanera del Pueblo”, el secretario de Educación Pública (SEP), Mario Delgado.

 

Esto, luego de que el secretario revelara que la venta de comida chatarra seguía siendo una realidad tanto al interior, como fuera de las escuelas:

 

“Ya había algunos lineamientos, pero no tenían la fuerza suficiente, y la realidad es que en la gran mayoría de las escuelas sigue prevaleciendo la venta de productos de comida con muy poco valor nutricional, la comida conocida como ‘chatarra’”.

 

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Por lo que a partir del próximo año la SEP promoverá:

 

• Detener o impedir la venta de alimentos ultraprocesados (con sellos de la Norma 051).
• Facilitar el acceso al agua potable con bebederos para contrarrestar la venta y consumo de refrescos.
• Hablar y capacitar al personal responsable de las cooperativas para la venta de productos locales y de temporada como: frutas, verduras, semillas, alimentos y bebidas naturales.
• Crear una estrategia de comunicación entre maestros, padres, tutores y responsables de las cooperativas.
• Profundizar el eje articulador de “Vida saludable” de libros de texto y la Nueva Escuela Mexicana.
• Impartir un diplomado de salud para profesores de forma conjunta con el IMSS e ISSSTE.
• Incentivar la actividad física, las prácticas deportivas y la promoción de las artes en todos los planteles.
•  Dar seguimiento puntual a la estrategia.

 

98% de las escuelas siguen vendiendo comida chatarra

 

Ante una realidad donde 10.4 millones de adolescentes y jóvenes estudiantes de entre 12 y 19 años viven con sobrepeso u obesidad y 5.7 millones de estudiantes menores de edad son personas con sobrepeso u obsesas, de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Salud y Alimentación (ENSANUT), el secretario de Educación recordó, que parte del problema radica en la venta indiscriminada de comida chatarra y alimentos con bajo valor nutricional en las escuelas:

 

“Un estudio que realizaron organizaciones revela que en el 98 por ciento de las escuelas donde se hizo ese estudio todavía se vende comida chatarra, en el 95 por ciento bebidas azucaradas, en el 79 por ciento refrescos y 77 por ciento afuera de las escuelas también venden este tipo de productos”.

 

“Esta es una problemática que no podemos ignorar, no podemos obviar”.

 

Una estrategia beneficiada por la administración anterior

 

Delgado Carrillo informó que la estrategia se vio reforzada gracias al acuerdo publicado entre la SEP y la Secretaría de Salud del pasado 30 de septiembre, para promover la salud alimentaria, que contempla alimentos, bebidas preparadas, procesadas y a granel desde su:

 

• Preparación
• Distribución
• Expendio
• Fomento de estilos de vida saludables

 

Y responsabilizó al modelo neoliberal como uno de los actores que beneficiaron la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso:

 

“En el periodo neoliberal no les preocupó esta situación; al contrario, se promovió la venta de estos productos, y hubo campañas incluso contra el hambre que la promovían las empresas que producen estos alimentos chatarra, el modelo neoliberal convirtió en mercancía los derechos como la educación, la salud y la alimentación”.

 

A nivel nacional serán un total de 258 mil 689 planteles los que deban cumplir con el nuevo acuerdo a partir de marzo del próximo año.

 

La estrategia forma parte de los 100 compromisos que la presidenta Claudia Sheinbaum realizó desde el Zócalo capitalino el pasado 1 de octubre, durante su toma de protesta.

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