Inuguran la primer tortilleria comunitaria de maíz nativo «Red Centli» para mayor producción y consumo del mismo.
Guadalupe Franco
La Jefa de Gobierno de la Ciudad de México, Clara Brugada inauguró la primera tortillería comunitaria de maíz nativo en beneficio de hasta 400 habitantes de la alcaldía Iztapalapa.
La tortilleria «Red Centli» tiene como objetivo incrementar la producción y el consumo del maíz nativo en la ciudad. Centli por su termino náhuatl que significa «maíz» o «mazorca de maíz seca» también busca resignificar los nombres de los pueblos originarios.
La primer tortillería comunitaria en Iztapalapa
Ante 66 productores de maíz nativo, reunidos en las instalaciones de la Utopía Libertad, la Jefa de Gobierno, garantizó el mercado de este grano milenario y llamó a aumentar su producción en la Ciudad.
La Jefa de Gobierno explicó que tortillería comunitaria de maíz nativo «Red Centli» en la Utopía Libertad de la alcaldía Iztapalapa es para garantizar la soberanía alimentaria.
«Esto es muy importante que tengan garantizado su comercio y de la mejor manera sin intermediarios».
Foto: Guadalupe Franco
Una vida digna para el campo
El productor nativo Francisco Contreras en la inauguración de la Tortillería de Maíz Nativo:
“La idea es que más jóvenes regresen, porque del campo vivimos y del campo seremos”.
Brugada invita a unirse a la iniciativa
La Jefa de Gobierno destacó que, en lo que va de su administración, se han otorgado mil millones de pesos a productores agrícolas y reiteró su compromiso de proteger el maíz nativo, asegurando que se mantenga libre de transgénicos.
Asimismo, convocó a tortillerías a sumarse a esta iniciativa para producir y vender tortilla con maíz nativo, libre de agrotóxicos.
Esto, al señalar que su administración apoyará con el acondicionamiento necesario a aquellas tortillerías que se sumen a esta iniciativa.
«De la Milpa a la Mesa»
Presentaron también un video que muestra el arduo trabajo de quienes trabajan en el campo para la siembra de maíz en México, titulado «De la Milpa a la Mesa», con testimonio de personas y productores.
🎥 Durante la conferencia sobre la Tortillería de Maíz Nativo, se presentó el video “De la milpa a la mesa”, que muestra el trabajo de los productores nativos para llevar la tortilla a los hogares de las y los mexicanos. 🌽🇲🇽✨#MaízNativo #CDMX pic.twitter.com/WImAfzWc4m
— IMER Noticias (@IMER_Noticias) September 23, 2025
Productores de Tlalpan defienden la producción nativa
En conferencia, Brugada, felicitó a los 66 productores de San Miguel Xicalco, Tlalpan, que continúan trabajando en el campo.
Por su parte, la secretaría de Medio Ambiente, Julia Álvarez Icaza, informó que, con la inauguración de «Red Centli» se espera derribar muros entre el campo y la ciudad.
La primer tortillería comunitaria, ubicada al interior de la Utopía Libertad, beneficiará a 396 productores directos e indirectos, así como a 400 consumidores, quiénes podrá adquirir tortilla azul a 22 pesos el kilo.
#EnVivo ▶️ Acompáñame a la inauguración de la "Tortillería de Maíz Nativo". https://t.co/xEENFmEkFO
— Clara Brugada Molina (@ClaraBrugadaM) September 23, 2025
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