Es necesario trabajar en una legislación que proteja el patrimonio inmaterial de México, señaló la investigadora Lourdes Arizpe en la ceremonia de entrega de la certificación que inscribe en la Lista de Patrimonio Inmaterial de la UNESCO a la cocina tradicional mexicana, la Pirekua y el rito de los Parachicos de Chiapa de Corzo. Información Carolina López Hidalgo
