Cerveza con agua de mar

Cristina Zenyaze Ramírez Pérez es ingeniera en alimentos por la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). Es la creadora de la cerveza Dragón Azul, elaborada con agua de mar; además piensa utilizar su marca para hacer conciencia sobre la limpieza en mares y la preservación de animales acuáticos.

Columna || Espejismo del ahorro electoral

Nicolás Loza, doctor en ciencias sociales con especialidad en sociología por El Colegio de México; miembro del Sistema Nacional de Investigadores; profesor investigador de la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales y Coordinador de la Maestría en Gobierno y Asuntos Públicos de FLACSO, reflexiona sobre qué tan cierto resultaría el ahorro en caso de eliminar las…