Cerveza con agua de mar

Cristina Zenyaze Ramírez Pérez es ingeniera en alimentos por la Unidad Iztapalapa de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM). Es la creadora de la cerveza Dragón Azul, elaborada con agua de mar; además piensa utilizar su marca para hacer conciencia sobre la limpieza en mares y la preservación de animales acuáticos.

Columna || El significado de los feminicidios.

Isabella Esquivel, internacionalista, maestra en políticas públicas y género por la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, consultora en procesos de políticas públicas para la igualdad de género, retoma apuntes de la antropóloga Rita Segato para explicar la violencia de género en vísperas de la conmemoración del día internacional para la eliminación de la violencia de…

Columna || Por una vida libre de violencia.

Isabella Esquivel, internacionalista, maestra en políticas públicas y género por la Facultad Latinoamericana de Ciencias Sociales, consultora en procesos de políticas públicas para la igualdad de género, nos habla sobre la nueva recomendación general 40/2019 de la CNDH, que busca fortalecer acciones políticas para proteger los derechos y la vida de las mujeres.

Nopal como nuevo sustituto del plástico

Por Héctor García y Roberto Luna. Diseño por Midorys Canales.   Conoce a Sandra Pascoe Ortiz, invetigadora de la Universidad del Valle de Atemajac. Tras ensayo-error en la investigación, se logró usar la baba del nopal para crear bolsas biodegradables para sustituir el plástico de un solo uso.